Unsere Geschichte

Über uns

Eine Familie, eine Leidenschaft und das beste Schnitzel der Region – seit Jahren nach original Familienrezeptur.

Aus Leidenschaft fürs Handwerk

Familie Möhrer und das Schnitzel

Der Schnitzelhof ist ein echtes Familienunternehmen: Koch und Hotelkaufmann Thomas Möhrer, Katrin und Tochter Samira, die Hotelmanagement studiert, stehen gemeinsam hinter der Idee – bodenständig und gleichzeitig modern.

Was unsere Schnitzel besonders macht? Das Paniermehl stellen wir täglich frisch selbst her. In Kombination mit hervorragender Fleischqualität und einigen geheimen Raffinessen entsteht der einzigartig köstliche Geschmack – bis heute nach original Familienrezeptur zubereitet und gebacken.

Familie Möhrer und das Schnitzel
2 Standorte Erlenbach & Mosbach
13 + Schnitzelvariationen
100 % Panade hausgemacht

Unser Weg

Vom ersten Schnitzel bis heute

Die Anfänge

Schnitzelhof Erlenbach

In Erlenbach bei Heilbronn entsteht der Schnitzelhof – mit hausgemachter Panade, Familienrezeptur und einem Angebot für die ganze Familie. Restaurant, Hüttenstube und Biergarten machen ihn schnell zum beliebten Ziel in der Region.

Wachstum

Aus Leidenschaft wird Manufaktur

Die Schnitzelvariationen werden zum Markenzeichen. Dazu kommt die eigene Maultaschen-Manufaktur sowie vegetarische und vegane Varianten – bodenständig und modern zugleich.

2026

Schnitzelhof Mosbach

Die Familie Möhrer übernimmt die Gastronomie der historischen Alten Mälzerei in Mosbach. Im April öffnet der Schnitzelhof Mosbach mit „Schnitzelvariationen 2.0“ und bewirtet künftig auch Veranstaltungen im Kulturhaus.

Wofür wir stehen

Unsere Werte

Hausgemacht

Unser Paniermehl stellen wir täglich frisch selbst her – das ist das Geheimnis hinter der knusprigen, einzigartigen Panade.

Familie

Wir sind ein echtes Familienunternehmen. Thomas, Katrin und Samira Möhrer stehen gemeinsam hinter jedem Teller.

Regional & saisonal

Wir setzen auf frische, saisonale und regionale Produkte – für ehrlichen Geschmack aus der Region.

Vegetarisch & vegan

Unsere Schnitzel und Maultaschen gibt es auch in vegetarischer und veganer Variante – Genuss für alle.

Panieren geht über Studieren – aber das beste Rezept ist und bleibt die Familie.

Familie Möhrer

Die Menschen dahinter

Familie Möhrer

Gemeinsam stehen wir jeden Tag in Küche und Gastraum – mit Herzblut für gute, ehrliche Küche.

Thomas Möhrer

Koch & Inhaber

Gelernter Koch und Hotelkaufmann – der Kopf hinter den Rezepten und der Qualität in der Küche.

Samira Möhrer

Hotelmanagement

Die nächste Generation – studiert Hotelmanagement und bringt frische Ideen in den Betrieb.

Besuchen Sie uns

Zwei Standorte, ein Geschmack

Schnitzelhof Erlenbach

Unser Ursprung – verkehrsgünstig nahe der A6 bei Heilbronn. Restaurant, Hüttenstube und Biergarten für jeden Anlass.

Straßenäcker 1 74235 Erlenbach-Binswangen 07132 9998448

Schnitzelhof Mosbach

Seit 2026 in der historischen Alten Mälzerei – Schnitzelvariationen 2.0 im Herzen des Mosbacher Kulturhauses, auch als Imbiss.

Alte Mälzerei · Hauptstraße 29 74821 Mosbach 06261 9374301

Lust auf ein Schnitzel?

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